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Description

Saumur Rosé

– Cépage –
Cabernet Franc 100%

– Terroir –

Sable et graviers

– Rendement –
50 HL/HA

– Vinification –
La vendange est triée et égrappée. La macération est d’environ 3 heures pour dégager les précurseurs d’arôme et lui donner la couleur désirée. La température est maîtrisée durant la fermentation. Le sucre résiduel: 3g/litre.

– A boire –

Servi très frais, il accompagnera charcuterie et BBQ, une cuisine légère et les plats exotiques (sucré-salé). A boire dans les deux ans.

– L’oeil –

La robe est d’une couleur rose pâle légèrement saumonée.

– Le nez –

Le nez est discret et rappelle des petits fruits rouges (les groseilles entre autres).

– En bouche –

Il est tendre et fruité, très agréable à boire l’été.