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Description

Saumur Puy-Notre-Dame AOC

 

– Cépage –

Cabernet Franc


– Terroir –
Tuffeau – Argile calcaire du Turonien

Au pays du Cadre noir, c’est sur la colline du Puy Notre Dame, au cœur des troglodytes de Chavannes et ses sols argilo-calcaires du Turonien que s’épanouissent nos cabernets francs. Nous sélectionnons avec soin les raisins qui seront ensuite élevés 15 mois en cuve jusqu’à l’obtention d’un subtil équilibre alliant fruits noirs et épices, puissance et élégance. Notre objectif : la recherche de pureté dans l’expression de notre terroir. Ce vin mérite d’être servi autour d’une viande rouge. Potentiel de garde en cave : 8-9 ans.