Chavannes-Zuflucht

Unter den Weinreben des Enchantoir-Hügels liegen die Höhlenkeller, die unseren Vorfahren während der Kriege als Versteck dienten: das Refuge de Chavannes.

Mit ihrer Zusammensetzung aus turonischem Kalkstein und Ton unterstützen diese Keller unsere Chenin-Reben. Nachdem wir ihn zwei Jahre lang in Eichenfässern gereift haben, entfalten wir seine ganze Eleganz und Komplexität. Das Refuge de Chavannes ist eine Hommage an das Land Puy Notre Dame, wo unsere Weine ihren Charakter haben. Zu gegrilltem Fisch oder in Soße, oder Geflügel in Soße.